|
|
Minestronesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram kikkererwten.> 2 liter groentenbouillon.> 500 gram spinazie fijngehakt.> 150 gram pasta.> 2 eetlepels olijfolie.> 1 ui gesnipperd.> enkele draadjes saffraan.> peper uit de molen.>
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kikkererwten in een ruime pan, voeg de groenten bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de spinazie en pasta toe en laat het 10 min. koken, onder af en toe roeren.> Verhit de olie en bak de ui en saffraan bruin. Serveer de soep met de gebakken ui en de saffraan erover gestrooid.> Maal er naar smaak peper over.
|
|
|