|
|
Tortilla Met Boerenkool En Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr aardappels, 2 uien, 50 ml olijfolie, 4 eieren, 350 gr diepvries boerenkool ontdooid, 300 gr chorizo, peper, zout.
Voorbereiding:
Volg het basisrecept. Snipper de uien en snijd de chorizo in kleine blokjes. Verhit de helft van de olie en bak de stukjes ui, aardappel, boerenkool en chorizo 5 minuten. Klop de eieren los. Haal het gebakken mengsel van het vuur en breng op smaak met peper en zout. Schep dit mengsel vervolgens door de losgeklopte eieren.
Bereidingswijze:
Veeg de pan schoon met wat keukenpapier. Verhit de overgebleven olie in de pan en schenk het tortillamengsel in de pan. Dek de pan af en bak de tortilla 15 minuten tot de bovenkant gestold is. Dek de pan af met een groot bord en keer om. Laat de tortilla voorzichtig terug in de pan glijden en bak de onderkant in 5 minuten bruin en knapperig.
|
|
|