|
Koffiebavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Melk 0.5 l
gelantine 24 gr
koffie 0.4 l
suiker 200 gr (gezoet)
slagroom 0,3 l
Voorbereiding: Koffie zetten
gelantine weken
Bereidingswijze: Zet de koffie in een pannetje op het vuur en voeg de suiker toe.
breng dit aan de kook en zet het vuur laag,voeg dan de geweekte gelantine toe.
als de gelantine opgelost is zet de pan van het vuur voeg de melk toe en laat de massa afkoelen.
sla ondertussen de slagroom op.
als de koffie?melk massa begint te stollen,voeg dan de slagroom toe,en schep de doorgeroerde massa in een vorm.
voor de lekker kun je, voor de massa gaat stollen, een beetje koffieliquer toevoegen.
|
|
|