|
|
Spaanse Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr rijst:60ml olijfolie:1grote teen knoflook:125gr chorizo of een andere met knoflook gekruide worst van varkensvlees:125gr hamblokjes:250gr gekookte gepelde garnalen:175gr doperwten:zout en vers gemalen peper:15ml soya sauce:4grote licht opgeklopte eieren:
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook eerst de rijst:verwarm olie in een grote braadpan en fruit de knoflook:Voeg de worst en de ham toe en bak deze gedurende 2-3min:Voeg de gekookte rijst toe en roer het geheel tijdens het bakken goed door elkaar:Laat het geheel plus minus 2min op een laag pitje door sudderen zodat de rijst de tijd krijgt de smaak te obserberen:Voeg als laatste zout,peper,garnalen,erwten en de soya sauce toe:Giet al roerende de eieren toe en roebak het geheel tot ook de eieren gaar zijn:
|
|
|