|
|
Paneforte Van Siena
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g bloem,
4 eetlepels vloeibare honing,
200 g fijne suiker,
250 g gekonfijte vruchten,
150 g hele amandelen,
4 eetlepels bittere cacao,
gember,
peper,
kaneel,
muskaatpoeder,
wat boter voor de vorm
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190?C.
Bereidingswijze:
Bereid stroop met de suiker, de honing en wat water en verwarm deze op een zacht vuurtje onder voortdurend roeren. Wanneer de stroop kookt, van het vuur halen en 2 eetlepels cacao, de gekonfijte vruchten, de amandelen en de kruiden toevoegen. Doe er beetje bij beetje de gezeefde bloem bij en meng tot er een soepel, kleverig deeg ontstaat. Boter de taartvorm in en strooi er bloem op. Giet het deeg erin en laat 15 a 20 minuten bakken in de oven. Laat afkoelen en haal voorzichtig uit de vorm.
|
|
|