|
|
Chocolade Flan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. pure chocolade
75 gr. suiker
5 eierdooiers
2 dl slagroom
3 eetl. cacao-likeur(drank)
5 eetl. gemalen kokos
boter voor het invetten
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150*C
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade au-bain-marie en laat hem afkoelen. Klop de eierdooiers met de suiker tot een schuimige massa. Klop de slagroom halfstijf. Roer de slagroom en de gesmolten chocolade voorzichtig door het eimengsel.
Voeg naar smaak een beetje likeur toe. Vet de vormpjes in en verdeel het chocolademengsel erover.
Laat de flans midden in de oven in ca. 1 uur gaar worden.Laat ze afkoelen en doe ze uit de vormen.
Rooster de kokos in een droge koekenpan goudbruin en garneer hier de flans mee.
|
|
|