|
|
Ovenschotel Met Spek En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
90 gr.boter, 400 gr. prei in dunne ringen, 250 gr.kipfilet in reepjes, 200 gr. magere spekreepjes, 1 eetlepel bloem, 1 deciliter kippenbouillon, 1 eetlepel grove mosterd, 1,5 dl. slagroom, zout, peper, 100 gr. bloem, 5 eetlepels bieslook en peterselie, 75 gr. geraspte jong belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 30 gr. oter in een pan en bak daarin de prei 5 minuten. Doe daarna de kip en het spek erbij en bak deze 5 minuten mee. Strooi de eetlepel bloem erover en verwarm het gehel nog 3 mnuten. Roer ondertussen de bouillon erdoor. Voeg de mosterd en de slagrom toe en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Schp het daarna in een ovenschaal. Doe de resterende bloemin een kom en wrijf 60 gr. boter in blokjes erdoor tot een kruimelig deeg ontstaat. Roer de bieslook, peterselie en de kaas erdoor en strooi de kruimellaag over het kip/spekmengsel. Zet de schotel in een voorverwarmde oven van 200?C. Bak het gerecht ongeveer 35 tot 40 minuten tot de kruimellaag lichtbruin is.
|
|
|