|
|
Potato Cakes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 grote aardapplen
2,50 gram tarwebloem
een kopje melk
snufje zout
ongeveer i fles beer
2 thee leppels bakpoeder
2, eieren
Voorbereiding:
De bloem,zout,bak poeder in de kom doen dan de twee eieren er bij en wat bier. Eerst door elkaar roeren tot een dikke pap en tot er geen klonten meer in zitten. Daar na de rest van de beer en dan de melk er toe voegen tot een vrij dikke gladde pap. Aardapplen eerst schillen, de aardapplen dan in plakjes snijden van 4.5 m.m dik
Bereidingswijze:
De frituur pan voor verwarmen tot 180 graden. De potato cakes worden eerst voor gebakken. De geschild aardapplen af drogen en dan door de deeg mengsel er door halen en meteen in de hete friet vet leggen tot ze goud bruin zijn, dat duurt ongeveer twee minuten . dan af laten koelen en later waneer nodig verder afbakken, ongveer i minuut. De potato cakes kunnen ook in de diepvries bewaard worden.
|
|
|