|
|
Gemengde Servische Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g groene paprika′s, schoongemaakt en in ringen gesneden.
125 g groene tomaten, in plakjes gesneden
250 g tomaten, ontveld en in plakjes gesneden
1 kleine komkommer, in plakjes gesneden
2 uien, schoongemaakt en in ringen gesneden
250 g savooie kool, in smalle reepjes gesneden
7 en half dl water
2 el azijn
2 tl suiker
10 zwarte peperkorrels
1 laurierblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de ringen paprika, de plakjes groen en rode tomaat, de plakjes komkommer, de ringen ui en de reepjes kool in een grote aardewerken schaal. Schep de groenten goed door elkaar. Breng het water met de azijn, de suiker, de peperkorrels, het laurierblad, de fijngehakte dille en dragon, wat zut en peper in een pan aan de kook. Laat het mengsel 5 min. flink doorkoken. Schenk het kokende mengsel over de groenten in de schaal. Dek de schaal onmiddellijk af met aluminiumfolie. Laat de salade teminste 3 dagen op een koele plaats staan, zodat alle smaken zich goed kunnen vermengen.
|
|
|