Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken gekookte kip, 1 ui, 2 eetlepels olijfolie, 3 tomaten, 2 kippenbouillonblokjes, 1 blik kreeft, 10 mossels, 1/2 blikje piment of rode paprika, 1a2 teentjes knoflook, 1 liter water, 120 gr. rijst, wat saffraan, 4 grote steurgarnalen, 10 inktvisringen en een 1/2 pond doperwtjes (diepvries.)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kip in stukken, snipper de ui en de knoflook en bak alles in de olie bruin.
Voeg er de helft van het water bij en laat het gedurende een kwartier sudderen.
Doe de ontvelde en gesneden tomaat erin.
Dan de rijst, de rest van het water en de bouillonblokjes.
Laat 5 min. sudderen, voeg de saffraan toe.
Leg de stukken kreeft,inktvisringen, garnalen, mossels en de doperwtjes erop met de paprika of piment.
Laat koken tot de rijst gaar is en het meeste vocht geabsorbeerd is.
|
|