|
|
Eierschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram bloem.
1 flinke mespunt pikant paprikapoeder of kerrie.
1 mespunt knoflook poeder.
1 mespunt oregano.
6 eieren.
3 1/2 deciliter melk.
2 in dobbelsteentjes gesneden boterhammen.
150 gram gesnipperde magere ham.
6 eetlepels klein geknipte peterselie.
40 gram zachte magarine.
4 eetlepels geraspte ui.
Peper.
Zout.
Worcestersaus of aroma.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Vermeng de bloem in de grote kom met paprika, knoflook en oreganopoeder.
Breek twee eieren op de bloem, roer totdat er een glad mengsel ontstaat en klop daar dan de andere eieren en de melk door.
Schep de blokjes brood, de snippers ham en de peterselie door de inhoud van de kom.
Wrijf de ovenschaal in met 25 gram margarine en verdeel de ui over de bodem van de schaal, laat de rest van de margarine vloeibaar worden.
Maak het mengsel in de kom pikant van smaak met peper, zout en worcestersaus, houd er rekening mee dat de smaak van het gerecht in de oven door het toegevoegde brood zachter van smaak wordt, maar dat de ham het juist wat zouter zal maken.
Schep de inhoud van de kom over in de vuurvaste ovenschaal en druppel de rest van de margarine er over.
Zet de schaal in de oven.
Prik na 15 a 20 minuten, afhankelijk van de dikte van de inhoud van de schaal, met een vork in het gerecht, trek de vork terug, als er niks aan de vork blijft hangen of kleven is de schotel gaar.
|
|
|