|
|
Surinaamse Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Spaghetti voor 2 personen, olie, zakje gedroogde bami kruiden (zit in een honig doosje), 150ml water, 3 teentjes knoflook, 1 ui,zoete ketjap (manis), tomatenpuree, v tsin (of een kippenbouilonblokje), peper
Voorbereiding:
Laat de bami kruiden wellen in 150ml gekookt water.
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking.
Doe in de wok 1 el olie.
...
Bak hierin de 3 uitgeperste teentjes knoflook en de in kleine stukjes gesneden ui.
...
Voeg hieraan 1 el ketjap bij en 2 el tomatenpuree.
...
Roer dit alles goed door elkaar en voeg al roerend de bami kruiden toe.
...
Giet de spaghetti af en voeg dit toe aan het "prutje" in de wok.
Roer ook dit goed door elkaar.
...
Voeg naar eigen smaak v tsin toe. Een mespuntje is meestal al genoeg. Wil je geen v tsin gebruiken, gebruik dan het kippenbouilonblokje. Het beste is dan om deze verkruimeld bij de bami kruiden te doen als deze nog aan het wellen is. Zo lost het blokje dan beter op.
|
|
|