|
|
Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
300 gr bloem, 150 gr rietsuiker, mespunt zout, 200 gr boter, 1 el citroenzeste, 1akje vanillesuiker, 1 losgeklopt ei, 1 kg appels (goudreinet), 100 gr rozijnen, rum, 5 el rietsuiker, kaneel
Voorbereiding:
Wel de rozijnen in de rum.
Bereidingswijze:
Kneed van de bloem, rietsuiker, zout, boter, citroenzeste en vanillesuiker en smeuig deeg. Voeg wat ei toe om dit resultaat te verkrijgen. Bekleed een bakvorm van 24 cm doorsnee met het deeg. Hou een deel achter voor de afwerking. Zet de vorm 30 minuten in de koelkast.
Schil de appels en snijd ze in vieren. Doe de partjes in de keukenmachine met de frites-schijf en schep ze in een mengkom. Voeg hier de rozijnen, kaneel en suiker aan toe en schep door elkaar. Vul hiermee de taartbodem en garneer met reepjes deeg.
175 ?C 70 a 75 minuten.
|
|
|