|
|
Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
0,5 el boter
0,25 l bouillion
50 g ham (schouder dikke plakken)
25 g kaas (parmezaanse)
1 teentje knoflook
0,25 stuk Paprika (groen)
0,25 stuk paprika (rood)
snufje peper
0,25 dunne ringen prei
100 g rijst (risotto)
0,5 el tomatenpuree
0,5 stuks uien
snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de ui en de paprika schoon en snijd ze klein.
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui en paprika even aan.
Schep de rijst erdoor en bak het geheel tot de korreltjes glazig zijn.
Pers de de knoflook erboven uit en roer de tomatenpuree erdoor.
Voeg de helft van de bouillion toe en laat de rijst ca. 10 min zachtjes koken.
Maak de prei schoon en snijd hem in dunnen ringetjes.
Snijd de ham in blokjes.
Roer de rest van het bouillion met de prei en ham door de risotto en kook het geheel in nog ca. 5-10 min. zachtjes gaar.
Roer de kaas en boter erdoor en breng de risotto op smaak met peper en zout.
|
|
|