|
Kruiden-ei-vinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 6 eetlepels goede wijnazijn (liefst sherry-azijn)
- 1 theelepel middelscherpe mosterd.
- zout
- grof gemalen peper uit de molen
- gesnipperd sjalotje
- 1 hard gekookt ei in blokjes
- 1 bosje peterselie fijngehakt
- 1 bosje bieslook fijngehakt
- 6 eetlepels olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Alle ingredienten, behalve de olie, door elkaar mengen.
Dan de olie onder krachtig roeren er bij druppelen.
Eventueel nog op smaak brengen.
|
|
|