|
Tuinbonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetl.olijfolie,3 teentjes knoflook,1 theel.komijnpoeder,2 theel.paprikapoder,1/2 theel.cayennepeper,1l.groenteboullion,450 g.tuinbonen(diepvries)sap van 1 citroen,2 eetl.fijngehakte korianderblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de olijfolie in een soeppan.Bak de knoflook uit de knijper in de olie en voeg de komijnpoeder,paprikapoeder en cayennepeper toe.Laat alles even meebakken.Voeg de boullion toe.Breng alles aan de kook en kook de tuinbonen hierin gaar.Gebruik de foodprocessor of de staafmixer om de tuinbonen te pureren.Roer vlak voor het opdienende citroensap door de soep en roer de korianderblaadjes erdoor.Schep de soep in kommen en giet een beetje olijfolie op de soep en bestrooi met een beetje paprikapoeder.
|
|
|