|
Advocaatmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 4 blaadjes witte gelatine
- 125 ml slagroom
- 1 el suiker
- 6 el water
- 200 ml advocaat
- chocoladesaus (kun je zelf simpel maken met chocolade (min 70% cacao) en slagroom, maar ik vind het net zo lekker - en snel en makkelijk- om het kant en klaar te nemen)
Voorbereiding: Laat de gelatine in een kom met ruim water 5 minuten weken.
Bereidingswijze: Klop de slagroom met de suiker stijf (handig als je een staafmixer hebt). De gelatine uitknijpen. In een pannetje het water verwarmen en hierin van het vuur af de gelatine laten oplossen. In een kom de gelatine en advocaat mengen. De slagroom hier voorzichtig doorheen spatelen. Voorzichtig (hoeveelheid al naar gelang de voorkeur) de chocoladesaus door het mengsel spatelen zodat je een marmereffect krijgt. Dit mengsel in ijscoupes, bakjes of vormpjes o.i.d. doen en minimaal 30 minuten laten opstijven in de koelkast, maar liefst een dag van te voren bereiden (dan wordt het mooi stevig).
|
|
|