Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 avocado, 2 bakjes rode kerstomaatjes, 1 bakje gele kerstomaatjes, 2 el. sesemzaad, 150 gram waterkers, 200 gram Hollandse garnalen, 1 teentje knoflook, 1 el. bakgember, ? el. sesamolie, 4 el. arachideolie, 1 el. limoensap, 1 tl. suiker, tabasco, peper, zout, 1 el. fijngehakt korianderblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de avocado en snijd hem in parten. Was de tomaatjes en halveer ze. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin. Maak de waterkers schoon en dep de blaadjes droog. Spoel de garnalen af. Pel de knoflook en hak hem met de gember fijn. Klop een dressing van de sesamolie, arachideolie, limoensap en suiker. Voeg het knoflookmengsel, wat tabasco en wat peper en zout toe. Verdeel de waterkers, de avocado, de tomaatjes en de garnalen over een schaal. Schenk de dressing erover en garneer met het sesamzaad en de koriander.
|
|