Asperges Op Spaanse Wijze

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
18 gekookte groene asperges - 18 gekookte witte asperges - 1 eierdooier - 1,5 dl ma?skiemolie - 1 tl mosterd - 2,5 el citroensap - 1 teen knoflook, geperst - 1 dl koksroom - 2 sardines uit blik, zonder vel of graten - 2 el tomaten, in blokjes - 2 el gehakte bieslook - 1 el fijngehakte peterselie - 2 el kappertjes - 1 hardgekookt ei

Voorbereiding:
Met tomaatblokjes wordt in dit recept ontvelde, ontpitte en in blokjes gesneden tomaat bedoeld. Maak de saus door een mayonaise te maken van eierdooier en olie. Zorg dat deze beide ingredienten op dezelfde temperatuur zijn. Klop in een rustig tempo druppelsgewijs olie door de eierdooier en voeg mosterd, citroensap, knoflook, peper en zout toe.

Bereidingswijze:
Pureer de sardientjes in de keukenmachine, voeg de mayonaise toe en maak de saus zacht met de room. Leg op de borden om en om 3 groene en 3 witte asperges. Nappeer met de saus. Prak het hardgekookte ei fijn.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-10-2019