|
|
Chocoladepudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
175 zelfrijzend bakmeel
25 gram cacaopoeder
175 gram poedersuiker
100 gram gesmolten boter
2 dl melk
2 eieren
De saus:
4 dl melk
2,5 dl water
200 gram pure chocolade in stukken (de beste die je kunt krijgen)
Voorbereiding:
Meng eieren met de 2 dl melk.
Oven voor verwarmen op 180 graden celcius.
Bereidingswijze:
Ovenschaal met olie of boter bestrijken.
Bloem en cacao in grote kom zeven, suiker toevoegen. Kuiltje in midden maken en roerend boter en melk/eiermengsel toevoegen. Giet in de schaal.
De saus:
Meng melk, water en chocolade in een pan en roer tot het een gladde saus is (likeur toevoegen kan ook als je daar ineens zin in krijgt).
De saus over het puddingmengsel gieten en voor ruim drie kwartier in de oven bakken tot de pudding stevig is. Kan natuurlijk ook in afzonderlijke 1persoons (souffle?)schaaltjes.
|
|
|