Portugal:kip

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
2 kleine verse braadkuikens (elk ca. 800 g),

zout,

1 theelepel piripiripoeder,

75 g boter,

1 teentje knoflook,


rijst met champignons:

300 g snelkookrijst,

250 g kleine champignons,

1 grote ui,

2 teentjes knoflook,

5 eetlepels olijfolie,

1 dl bouillon (van tablet mag),

4 eetlepels tomatenpuree,

1 eetlepel fijngehakte peterselie,

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de kippen doormidden. Sla de halve kippen wat platter en bestrooi ze met zout. Doe de piripiripoeder in een kommetje. Smelt de boter en giet deze erbij. Knijp het teentje knoflook erboven uit. Bestrijk de halve kippen aan beide kanten met dit mengsel. Leg de stukken kip op een grillrooster met lekbak eronder en grill ze, onder af en toe keren en bestrijken met boter, in ca. 35 minuten gaar en bruin.


Serveer dit gerecht met rijst en champignons, waarvan hieronder het recept volgt:

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Borstel de champignons schoon; snijd een stukje van de steeltjes af. Snijd de grotere champignons middendoor. Pel ui en knoflook; snijd de ui in ringen, de teentjes knoflook in plakjes. Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem en bak ui en knoflook in 5 minuten goudgeel en zacht. Voeg de champignons toe en smoor ze ca. 3 minuten onder af en toe omscheppen. Voeg de bouillon en tomatenpuree toe en roer voorzichtig om. Meng de rijst door de champignonmassa en doe het geheel over in een voorverwarmde schaal. Bestrooi met de peterselie en de verse kervel

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024