|
Spinazie-pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 kant-en-klare pannenkoeken (koelvers)of eventueel zelfgebakken.
1 zakje pijnboompitten (65 g, )
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
2 zakken panklare spinazie (a 300 g, AH)
1 doosje Tholstrup Castello (kaas, 150 g)
50 g rozijnen
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pannenkoeken verwarmen volgens gebruiksaanwijzing. In droge koekenpan pijnboompitten roosteren. Knoflook pellen en snipperen. In wok olie verhitten. Knoflook ca. 1/2 minuut bakken. Spinazie toevoegen en ca. 3 minuten roerbakken. Kaas verkruimelen boven spinazie. Pijnboompitten en rozijnen toevoegen en geheel goed mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Spinaziemengsel verdelen over pannenkoeken en oprollen. Lekker met frisse salade
|
|
|