Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 fijngehakte teentje knoflook, mespunt zout, 2 tl gemalen peper, 2 el citroensap, 3 el verse koriander gehakt, 450 g mager varkens gehakt. 4 el pinda?s gehakt, 4 el gehakte bamboescheuten, 3 el nam pla of lichte sojasaus, 2-3 sjalotten in ringen, 2 el honing, 2 sp. pepers zonder zaadjes fijngehakt, krop ijsbergsla in losse bladeren, olie om te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak ?n mengsel van de knoflook, zout, peper, citroensap en de helft van de koriander. Verhit de wok of braadpan. Doe hierin 2 el olie, doe het mengsel erin en roerbak voor 30 seconden. Voeg het gehakt toe en roerbak voor 8-10 minuten tot het mooi bruin en rul is. Voeg dan de pinda?s, boemboescheuten, nam pla, honing en pepertjes toe. Roerbak voor ca. 5 minuten of totdat het vocht bijna is verdampt.
Vul de ijsbergsla met het gehakt. Garneer met partjes fruit zoals sinaasappel.
Geef er rijst bij.
|
|