|
Zabaione
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 3 bitterkoekjes
2 eierdooiers
2 eetl suiker
125 ml sinaasappelsap
2 eetl Amaretto Likorette
Voorbereiding: Breek de bitterkoekjes in kleine stukjes en week deze in 2 eetl sinaasappelsap
Klop de eierdooiers met de suiker wit en romig
Bereidingswijze: Zet de kom in een pan met kokend water(au bain marie)en voeg al kloppend het sinaasappelsap en de likeur toe
Klop net zolang(ca8 min) totdat het mengsel gaat binden
Haal de kom direct uit het water anders gaan de eidooiers schiften
|
|
|