|
|
Chinese Krabbetjes Zoetzuur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el sojasaus// 1 el droge sherry// 1 tl bruine suiker// 1 tl maizena// 2 teentjes knoflook(uitgeperst)// 1 kg krabbetjes in stukken van ca. 5 cm gehakt//olie of vet om te frituren//Voor de saus:3 el sojasaus// 1 el droge sherry// 2 el bruine suiker// 1 el azijn//1 tl maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer een marinade van sojasaus, sherry, suiker, maizena en knoflook en laat de krabbetjes hier een uur in marineren. Dep de krabbetjes droog en bak ze in het frituurvet bruin en knapperig. Laat ze uitlekken. Laat de ingredienten voor de saus in een grote pan al roerend aan de kook komen, temper de hittebron en schep er de gefrituurde krabbetjes door. Laat het gerecht nog enkele minuten zachtjes koken.
|
|
|