|
|
Libanese Gevulde Radijzen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr radijzen (niet te kleine)1/2 roomkaas of labneh1tl kappertjes, gehakt1/2 kop puree van kalamata-olijven, uit een potje1 1/2 el fijngehakte bladpeterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd blad en wortel van de radijzen recht af, zodat ze blijven staan. Snijd ze doormidden en leg ze in een kom ijswater zodat ze knapperig worden. Hol de halve radijsjes uit met een scherp mes of meloenbolletjeslepel. Leg de radijzen direct weer in het ijswater tot u ze helemaal hebt uitgehold. Neem ze uit het water en laat ze onderstenboven uitlekken op keukenpapier.
Meng in een kom de kaas, kappertjes, olijvenpurree en gehakte peterselie. Vul elke radijshelft met een lepeltje of spuitzak. Garneer elk radijsje met wat peterselie.
|
|
|