|
|
Truffels
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1/2 dl. vers gezette sterke oploskoffie, 165 gr. pure chocolade, 100 gr. koude boter, 1/2 dl. koffielikeur, 2 eetl. cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade in de kofie au bain marie, blijf roeren tot de chocolade helemaal gesmolten is, hal de pan van het vuur en klop het geheel met een mixer zacht en romig, laat dit afkoelen en klop de boter in kleine stukjes een voor een door de massa, klop dan in een klein straaltje de likeur er door, laat dit 2 uur op een zeer koele plaats rusten, kneed van de nu stevige chocolademassa 12 truffels, wente ze door de cacaopoeder.
|
|
|