|
Asperge-kipcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr. gekookte witte asperges
- 12 blaadjes kropsla
- 1 bosje gehakte bieslook
- 400 gr.gerookte kipfilet
- 2 el. mayonaise
- 2 el. yoghurt
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl kerrie
- 1 tl cajunkruiden
- 1 el sherry
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer een sausje van de mayonaise, yoghurt, cajunkruiden en de sherry. breng het op smaak met wat peper en zout. snij de asperges in stukjes van 1 cm en hak de kipfilet fijn. roer alles door elkaar breng het eventueel nogmaals op smaak met wat peper en zout. serveer de cocktail op blaadjes sla, in glazen schaaltjes of coupes en garneer het met de bieslook.
|
|
|