Hammousse

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1.25 dl droge witte wijn, 3 sjalotten, 15 g boter (bakboter), 300 g gekookte ham, 1/4 eetlepel mosterd, 2 eetlepels bieslook (fijngehakt), 1 eetlepel dragon (fijngehakt), peper, 6 eetlepels aspic

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De sjalotten fijnhakken en fruiten in de hete boter. De in reepjes gesneden ham, wijn, sjalotten, mosterd en kruiden fijnmixen. Gehakt bieslook verdelen over de bodem van pudding- of soufflevormpjes en hierop een eetlepel aspic verdelen. In de koelkast laten opstijven. De hammousse vermengen met de rest van de aspic en hiermee de vormpjes verder opvullen. Het geheel 2 uur in de koelkast zetten. Kort voor het opdienen ontvormen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 30-03-2024