|
|
Zigeuner Varkensgebraad
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g varkenshespengebraad,
3 rode of groene paprika?s,
6 rijpe tomaten,
2 uien,
2 eetlepels mais- of zonnebloemolie,
1 eetlepel zachte paprika,
wat olie,
peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C.
Bereidingswijze:
Meng de olie en het paprikapoeder, wat zout en peper. Wrijf het gebraad hiermee in en laat het 50 minuten braden in de oven. Versnipper de uien, snijd de paprika?s in reepjes, ontpit de tomaten en hak ze grof. Stoof de uien in wat olie, voeg de paprika?s en tomaten toe. Kruid met peper, zout en paprika. Laat 30 tot 40 minuten stoven op een zacht vuurtje. Dien het gebraad op in sneetjes samen met de paprika.
|
|
|