|
|
Worteldip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g bosworteltjes
zout
2 teentjes knoflook
1/2 theelepel pittige paprikapoeder
2 eetlepels gemalen komijn [djintan]
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels gehakte gember
peper
3 eetlepels fijngehakte kruiden [koriander, munt en peterselie
Voorbereiding:
Maak de worteltjes schoon, snijd ze in stukjes en kook ze in een laagje water met zout naar smaak gaar. Giet ze af. Pel intussen de knoflook en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Doe de worteltjes met de knoflook, het paprikapoeder, de komijn, de olijfolie en de gember in een hoge kom of keukenmachine en pureer alles tot een smeuig mengsel. Breng het mengsel op smaak met peper en zout en schep de fijngehakte kruiden erdoor.
|
|
|