|
|
Zomerstoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 sjalotten,2 teentjes knoflook,600 gr.bieflappen,zout,peper,30 gr boter,125 gr spekreepjes,1 eetlepel paprikapoeder,1/2 eetlepel karwijzaad,2 paprika′s rood en groen,1 blik tomaten blokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de sjalotten en de knoflook,snipper de sjalotten.
Snijd het vlees in blokken en bestrooi ze met zout en peper.
Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees al omscheppend aan.
neem het vlees uit de pan en bak de spekreepjes knapperig en voeg de sjalot toe.
Laat de sjalot afgedekt op een laag vuur ca.15 min.stoven en roer het paprikapoeder er door( niet bakken anders wordt de smaak bitter)
Voeg het vleestoe met 5 dl.warm water,karwijzaad en de hele teentjes knoflook.Laat het vlees afgedekt in ca.1 1/2 uur stoven.
Was de paprika′s en snijd deze in stukjes.
Voeg de tomatenblokjes en de paprika′s toe en stoof nog ca.30 min. Breng op smaak met peper en zout
|
|
|