|
|
Zalmforelfilet Op Zijn Baskisch
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook
4 zalmforelfilets a 150 gr
8 plakken rauwe ham
4 tomaten
50 gr. boter
2 eetl. olijfolie
2 eetl. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Ontvel de teentjes knoflook en snijd ze in dunne plakjes.
Was de filets en dep ze droog met keukenpapier.
Verdeel de plakjes knoflook over de filets.
Leg steeds 2 plakken ham naast elkaar en wikkel daarin de visfilets.
Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en de olijfolie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag.
Leg de ingepakte filets in de pan.
Temper de warmtebron en bak de zalmforelfilets langzaam gaar.
Ongeveer 10 minuten per kant.
Leg halverwege de baktijd de stukken tomaat om de filets heen.
|
|
|