|
|
Ierse Biersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 dl Guinness
5 dl harp lager
2.5 dl water
50 gram bruine suiker
50 gram rijst
mes puntje kaneel
5 sneetjes brood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de rijst en doe deze in de pan met het water,suiker kaneel
laat dit aan de kook komen
en laat de rijst goed gaar worden op een laag pitje
onder tussen de korst van de sneetjes brood af snijden en het brood in blokjes snijden
bak de blokjes goud bruin in een braadpan met iets olijfolie
als de rijst gaar is deze in een blender met het overgebleven vocht fijn malen tot er een papjes ontstaat
de rijst massa terug in de pan en dan het bier toevoegen en laat nu alles onder voordurend roeren aan de kook komen op smaak brengen met wat peper en zout
in diepe borden scheppen en de brood croutons er overheen strooien
|
|
|