|
|
Mijn Eigen Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 500 gram rundergehakt * 1 niet te klein ei * paneermeel of vermalen beschuitjes * peper en zout * chilisaus * ketjap ** boter om in te bakken
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten door het gehakt. Voeg een flinke scheut chilisaus toe, van die saus die je eigenlijk bij (Vietnamese) loempia′s of kip eet. Niet teveel sojasaus, gewoon een beetje. Het paneermeel moet deze enorme toevloed van vocht een beetje ondervangen, anders krijg je kleffe ballen. Draai er 6 grote ballen van, of allemaal kleintjes als je een feestje gaat geven. Braad de ballen aan in boter (iemand die ik ken doet het met EEN HEEL pakje, maar dat gaat te ver, wees alleen niet te zuinig). Als de ballen zijn aangebraden, laat je ze verder sudderen onder een deksel dat half op de pan ligt, voeg af en toe een scheutje water toe als het allemaal te hard gaat.
|
|
|