|
|
Spaanse Visgoulash
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100gr ontbijtspek
2 uien
1 groene paprika
3 eetlepels olijfolie
1 klein blikje tomatenpuree
3 dl bouillon
1 thl paprikapoeder
2 teentjes knoflook
600 gr kabeljouwfilet (evt diepvries)
200 gr champignons
peper en zout
2 eetl. peterselie
1 zakje tomatensaus (bv. spagettisaus)
Voorbereiding:
Ontbijt spek in blokjes of reepjes snijden
paprika en champignons snijden
Bereidingswijze:
Bak eerst de reepjes ontbijtspek uit.
Roerbak de uien en paprika in de olijfolie en voeg daarna de uitgebakken spek en tomatenpuree, tomatenpoeder en schenk daarna de bouillon erbij en laat de saus binden voeg als laatste de knoflook toe. Snijd de vis in grote dobbelstenen en de champignons in dunne plakjes leg de vis en de champignons iets onder de tomatensaus en laat dit 10 minuten stoven. Schep nu voorzichtig alles om anders valt de vis uit elkaar en strooi de gehakte peterselie erover en klaar is de schotel.
|
|
|