|
Madeirasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 40 gram vetstof, 50 gram bloem, 1/2 liter bouillon, 1 dl madeirawijn, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een bruine roux. Leng aan met bouillon en 1/2 dl madeirawijn. Laar doorkoken. Kruid met peper en zout. Voeg er voor het opdienen nog een 1/2 dl madeirawijn aan toe.
|
|
|