|
|
Pikante Saus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 gram vetstof, 50 gram bloem, 20 sjalotten, 2 1/2 dl rode wijn, 2 1/2 dl water, 3 bouillonblokjes, peper, laurier, tijm, 2 klontjes suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de vetstof heet worden en voeg de sjalotten bij. Laat bruin worden onder voortdurend roeren. Meng er de bloem onder en voeg wijn, bouillonblokjes, peper, laurier en tijm en suiker bij. Laat de saus een uurtje sudderen en steek ze door. (doorsteken is fijnmaken)
|
|
|