|
Carpacio Van Roodbaars
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr. roodbaarsfilet, citroensap, 2 eetl. gesnipperde koriander,olijfolie
Voorbereiding: Snijd de filet schuinweg in dunne plakjes
Bereidingswijze: Doe de gesneden filet in een schaaltje en zet ze onder de citroensap, zet dit 45. min in de koelkast, giet dan de citroensap af, verdeel de filet over 4 bordjes, besprenkel het met olijfolie en bestrooi het met koriander.
|
|
|