|
|
Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2kg. aardappelen, 2 uien,1 laurierbladje, 700 a 800gr. panklare boerenkool, zout, versgemalen peper, 1 rookworst, 1 1/2dl. melk en 25gr. boter.
Voorbereiding:
Aardappelen schillen en in stukken snijden. Uien pellen en in stukken snijden.
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen in de pan en voeg de uien, het laurierblad, de boerenkool, zout en peper toe. Giet er een bodem water bij en kook het geheel in ca. 20min. gaar. Worstje wellen.
Neem de laurier uit de pan en giet het water af en stamp het geheel fijn.
Verwarm de melk met de boter en roer het mengsel door de aardappelen en boerenkool zodat een smeuige stamppot ontstaat. Op smaak brengen met zout en peper.Snijd de worst in plakjes en leg op de stampot.
|
|
|