Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. suiker, 3 kruidnagelen, 1 theel. kaneel, 1 stukje citroenschil, 2 bolletjes stemgember op siroop, 4 grote handperen
Voorbereiding:
Schil de peren snijd ze door midden en haal de klokhuizen er uit, snijd de bolletjes gember zeer fijn,
Bereidingswijze:
Zet 2 dl. water op met de suiker, kaneel, kruidnagel, citroenschil en gember, laat hjet water aan de kook komen, draai het vuur wat lager en laat dit 3 min. zachtjes pruttelen, leg dan de peren in suikerstroop, laat het vuur heel laag en laat de peren in de stroop sudderen tot ze zacht en glazig zijn, laat het geheel dan goed koud worden, haal de kruidnagelen en de citroenschil uit de stroop voor het serveren
|
|