|
Briami
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram courgettes, 500 gram aubergines, 500 gram geschilde aardappelen, 2 in ringen gesneden uien, 2 groene paprika′s, 750 gram tomaten, olijfolie, zout en peper, gehakte peterselie, water
Voorbereiding: Was de courgettes en de aubergines en snijdt alle groenten in plakken van 1 cm dikte. Leg ze in een braadpan. Voeg olijfolie en 1 kop warm water toe. Strooi er zout, peper en peterselie over.
Bereidingswijze: Doe de deksel op de pan en laat het 1 1/2 uur in een matig warme oven bakken. Haal voor de laatste 30 minuten de deksel eraf.
|
|
|