|
Prei Met Kalfsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr kalfspoelet
30 gr boter
1 a 1,5 kg prei
1 theelepel kerriepoeder
4 tomaten of 1 blikje tomatenpuree
peper
1 eetlepel vleesjus
citroensap of azijn
Voorbereiding: Snijd de prei in stukjes en was ze.
Tomaten wassen en in vieren delen.
Bereidingswijze: Bak het kalfsvleespoelet in wat boter op een hoog vuur bruin. Voeg de kleingesneden prei toe en bak deze met het kerriepeoder even mee. Voeg na 3/4 uur de tomaten/tomatenpuree toe met wat zout, peper en 2 eetlepels vleesjus. Breng het gerecht op smaak met citroensap of azijn en bind indien gewenst.
|
|
|