|
Creoolse Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800 g varkensgehakt - 1 bos jonge uitjes - 2 teentjes knoflook - arachideolie - 1 eetlepel azijn - 50 g bloem - kruidnagel en poederkaneel - verse geraspte gember - peper en zout
Voorbereiding: Pel de look, de jonge uitjes met hun groen steeltje en hak ze zeer fijn.
Bereidingswijze: Meng het vlees, de look en de uitjes, de azijn, de geraspte gember, peper, zout en de andere specerijen die u verkiest in een grote kom. Doorkneed grondig. Vorm balletjes ter grootte van een abrikoos en wentel deze in de bloem. Bak ze een tiental minuten in de hete olie en draai ze regelmatig om.
|
|
|