Reenootjes Op Ardense Wijze

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
12 reenootjes, 20 geplette jeneverbessen, 1 kl gedroogde tijm of marjolein, vers gemalen zwarte peper, zout, sap van een citroen, 100 gr boter, 1 ui, 2 wortelen, 2 dl droge witte wijn, 3 plakken gerookte Ardense ham, 100 gr broodkruim, 3 el gehakte peterselie, 1 el bessengelei, sap van 1 bittere sinaasappel.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Meng de jeneverbessen met de kruiden, peper en zout en bedruip het vlees met het citroensap. kruid met het jeneverbessenmengsel. leg een deksel op de schaal en laat een paar uur marineren in de koelkast. fruit de gehakte uien en wortelen aan in de boter en voeg het vlees erbij om te laten kleuren. overgiet met de wijn en laat voor de helft inkoken. leg het vlees in een braadslee en overgiet met de ingekookte wijn. bestrooi met de in reepjes gesneden ham, broodkruim en peterselie. leg er een paar klontjes boter bovenop en laat 1 uur bakken in de op 175 graden voorverwarmde oven. giet het braadvocht af in een pannetje, roer de bessengelei en het sinaasappelsap erdoor, laat inkoken en giet over het vlees.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-10-2020