|
Granite De Pommes Au Vieux Calvados.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: [img_plain
- 600g Granny Smith appels.
- 140g suiker.
- 25cl water.
- Sap van 2 citroenen.
- 1 appel voor de versiering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Maak stroop van de suiker en het water: los de suiker op in het water en verwarm het tot net onder het kookpunt gedurende 5 minuten.
- Spoel de appels af en snijd ze in blokjes.
- Kook deze gedurende 5 minuten in de stroop.
- Voeg er het citroensap aan toe, meng het geheel (zeefhet eventueel) en laat het afkoelen.
- In de diepvries bewaren en af en toe met een vork mengen.
- Zodra de sorbet stijf is, kan u ze in bolletjes opdienen in een ijscoupe, versierd met een stukje appel (met schil) en vergezeld van een glas oude Calvados en stukjes cake.
|
|
|