|
|
Bacon-champignonhapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 eidooier, losgeklopt
8 plakjes bladerdeeg voor hartige taart
2 el olie
375 g champignons, fijngesneden
4 plakjes bacon, fijngesneden
4 bosuitjes, fijngesneden
15 g verse peterselie, fijngehakt
250 g roomkaas, zacht gemaakt
4 eieren
Voorbereiding:
Verwarm de oven voorop 210 graden.
Bereidingswijze:
Bestrijk de helft van de plakjes deeg met eidooier. Leg de andere plakjes hierop en druk ze voorzichtig aan. Snijd de randjes bij tot de deeglap precies in de vorm past. Prik met een vork gaatjes in het deeg en bak de taartbodem in 15 min. goudbruin. Zet de oven op 180 graden.
Verhit de olie in een pan met stevige bodem. Bak de champignons in 5 min. bruin. Neem de pan van het vuur en voeg bacon, bosuitjes en peterselie toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout en laat het mengsel afkoelen. Klop de roomkaas en eieren met een mixer 5 min. in een kom. Roer het champignonmengsel erdoor. Giet alles in de vorm. Bak de taart in 25 min. lichtbruin. Laat hem in de vorm afkoelen en snijd het punten van.
|
|
|