|
Aardappel-groenteragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g groene boontjes, 2 tomaten, 400 g geschilde vastkokende aardappelen, 200 g blokjes ontbijtspek, 1/2 eetlepel fijngehakte bonenkruid, zout, gemalen peper, 1 laurierblad, 2 eetlepels azijn, 1/4 l groentebouillon (1/2 tablet)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Haal de boontjes af. Snijd de tomaten en de aardappelen in partjes. Bak de spekblokjes in een diepe pan zachtjes uit. Roer de bonenkruid erdoor. Voeg de groenten, de aardappelen, de bouillon, wat peper, het laurierblad en de azijn aan de spekblokjes toe. Laat het geheel met het deksel op de pan in ca. 20 minuten gaar worden.
|
|
|