|
|
Koude Pastasalade Met Kip En Cottage Cheese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gram kleine pasta, 1 kipfilet, 100 gram cottage cheese, tomaat, paprika, veldsla, pesto
Voorbereiding:
Kook de pasta in 8-10 minuten gaar en laat afkoelen. kook de kipfilet in 10 minuten gaar en laat afkoelen.
Bereidingswijze:
Maak een dressing van de cottage cheese met 1 eetlepel pesto. snij de kipfilet, de tomaat en de (gele) paprika in kleine stukjes. meng in een schaal de veldsla, de in stukjes gesneden kip, tomaat en paprika. doe de koude pasta erbij. roer de dressing er doorheen. maak het eventueel af met wat verse basilicum en geroosterde pijnboompitjes. een heerlijke lichte maaltijdsalade eventueel te serveren met vers afgebakken ciabatta en een lekker tomatensoepje vooraf!
|
|
|