|
|
Rode Zeebraasem Met Look En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr rode zeebraasem
4 flinke tomaten
12 blaadjes basilicum
2 teentjes knoflook
6 soeplepels olijfolie
sap van 1/2 citroen
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de zeebraasemfilets op een stevig vuur in een pan met 2 soeplepels olijfolie tot ze een mooie goudbruine kleur hebben.
Snij de tomaten in stukjes en haal de pitten eruit. Hak de teentjes look fijn en versnij de blaadjes basilicum.
Doe de resterende olijfolie in een steelpannetje en voeg er de stukjes tomaat bij, de look en de basilicum. Breng op smaak met peper en zout en besprenkel met een vleugje citroensap.
Leg de zeebrasemfilets op de borden en schik het romatenmengsel errond. Dien onmiddelijk op.
|
|
|